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姜黄素
 

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4310076-C

10g

220.00

4310076-C1

25g

380.00

4310076-C2

50g

680.00

产品简介

姜黄素(Curcumin)又称姜黄色素(DiferuloylmethaneNatural Yellow 3(E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione)为植物的根茎中提取的二酮类植物多酚化合物,也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。姜黄主要来源于姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)的块根,姜黄(Curcuma longa L.)根茎,莪术(Curcuma zedoaria(Berg.)Rosc.)根茎,天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根茎等。姜黄素是植物界很稀少的具有二酮的色素。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。姜黄素是最主要的姜黄素类(Curcuminoid)物质,约占姜黄素的70%,姜黄的3-6%。除了姜黄素之外,还包括去甲氧基姜黄素(10-20%)、去二甲氧基姜黄素(10%)和六氢姜黄素等。

姜黄素(Curcumin)为橙黄色结晶性粉末,含量≥ 99%,分子式 C21H20O6,分子量 368.38,溶于冰乙酸,乙醇和DMSO,遇碱呈红棕色,遇酸呈浅黄色,不溶于水和乙醚,CAS458-37-7EINECS207-280-5

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4310076-C

4310076-C1

4310076-C2

姜黄素

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20密封保存。

分子结构式

 

更新时间:2016-05-11    浏览次数:1248次
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